金融

当最近被问到为什么他们同意给我们的孩子“粉红泥”时,学校午餐官员说他们会降低碎牛肉的价格 - 每磅3美分

然而,熟悉肉类行业臭名昭着的以牺牲消费者健康为代价削减成本的意愿并不奇怪

在题为“快餐汉堡:我们真正吃什么

”的研究中克利夫兰诊所的病理学家从八个不同的快餐连锁店中剖析汉堡包,找出那里有或没有的东西

该论文发表在“诊断病理学年鉴”上,该年鉴起初称“大多数消费者认为他们吃的汉堡主要是肉类

”但他们发现了什么

与之前的热狗解剖相似,研究人员在四分之一的样本中发现了废物和副产品,包括结缔组织,神经组织,软骨,骨骼和肉孢子寄生虫

但这些“填料”绝对是少数,对吧

不幸的是,在处理完这些数字之后,研究人员发现汉堡包中的实际肉(肌肉)含量范围为2.1%至14.8%

也许快餐收银员应该问:“你想要肉吗

”而不是薯条

除了降低质量外,偷工减料还会降低安全性,这就是为什么粉红色粘液会注入氢氧化铵:杀死经常被污染的沙门氏菌和大肠杆菌(读:粪便物)

肉类行业不是解决污染问题本身,而是使用廉价的“技术”将曾经被认为是浪费的东西变成微薄的利润

那么,当廉价化学品无法解决问题时,肉类促进者会做些什么呢

他们的产品会用粪便细菌污染加工厂吗

他们关闭了工厂吗

订单召回

不,他们将责任转移给消费者

美国农业部家禽微生物学家说:“生肉不是白痴

” “他们可能没有得到妥善处理,就像他们一样,就像处理手榴弹一样

如果你拉针,有人会受伤

”换句话说,如果你受苦受污染的肉病是你的错

但肉多久被污染了

本月,疾病控制和预防中心发布了有关该问题的最新全国肉类调查报告

他们直接在加利福尼亚州,科罗拉多州,康涅狄格州,佐治亚州,马里兰州,明尼苏达州,新墨西哥州,纽约州,俄勒冈州,田纳西州和宾夕法尼亚州的货架上测试了5,000多种零售肉类产品样本

他们发现的东西几乎令人不安:90%的猪排,碎牛肉和火鸡,以及95%的鸡胸肉被粪便细菌污染

难怪阿拉巴马州的一位家禽科学教授在一家肉类行业杂志上引述说:“卖沙门氏菌阳性鸡太贵了

”当然,并不是每个人都同意公众应该自愿承担这些风险

疾病控制和预防中心食源性疾病司司长Patricia Griffin博士回答说:“如果消费者吃汉堡包并且他们3岁的孩子死了,这是否合理

”这让我们回到了一个真实的问题:哪个更重要,企业利润是我们所爱的人的安全和健康

使用“Pink Pink”作为跳板,我们的答案非常明确

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